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蒸汽锅炉便宜?替代电热蒸汽发生器豆制品加工产量大幅提升

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豆制品制作使用原料是黄豆,黄豆拥有丰富的植物蛋白,非常适合人吸收。豆制品也是深受广大群众喜爱的食品。豆制品加工一般都会使用到蒸汽作为热源,一般很多豆制品作坊会使用蒸汽锅炉进行加热豆浆制作豆制品,索然便宜但是因为传统的蒸汽锅炉热效率不高,加上造成很多环境污染,现在很多豆制品加工厂会替代蒸汽锅炉使用电热蒸汽发生器。现代科技造就了电热蒸汽发生器高效自动化的系统,这样省了很大人力,热效率也十分高,对比传统蒸汽锅炉蒸汽利用率更高不会造成浪费

电热蒸汽发生器相比传统的蒸汽锅炉因为有内胆随意热能利用率非常高,而传统锅炉因为是直接燃料燃进行加热,污染环境不说,热源非常不稳定,因为豆制品的制作过程有制坯、焯白、油炸、串碱、卤制、烘干、拌料、包装、杀菌,那么包装需要做到消毒灭菌,这样产品才能在无菌的环境中延长保质期。电热蒸汽发生器温度可调,可以做到加热豆浆的同时进行高温灭菌。

豆制品的工艺制浆、点浆、煮浆等就开始注意,一般豆制品需要进行干燥处理,豆制品表面和内部都含有大量的水分,这时候需要将豆制品表面的水分烘去除,保持内部的水分的均匀,做到口感色泽稳定。使用电热蒸汽发生器进行烘干豆制品表面,高效快捷,烘干时一般需要有合适的温度。温度太高,容易引起休闲豆干坯内部水分迅速汽化而冲破休闲豆干坯表面,造成不均匀甚至表面破损状态,形成感官缺陷;温度太低则不仅效率低,且易使产品变质。

而这里刚好能发挥电热蒸汽发生器温度多档可控的特性,可根据需要灵活调节,确保生产出的豆干品质达标,鲜香可口。

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